簡単 よだれ鶏 なら 低温調理 がお勧め 初心者向け

料理の前に

中華料理は鍋一つで簡単に作れるけど、美味しく作れない人の悩みを解決します。

簡単に、よだれ鶏を低温調理で作るレシピの紹介です。初心者でも失敗しません。

調理時間

調理時間２時間半程度

費用目安

５００円くらい

材料

合わせダレ

鶏胸肉マリネ（低温調理）

もやし、長ネギはお好みで！

作り方

１．鶏胸肉を包装パックから取り出してサッと水洗いすると臭みが取れます。

ペーパータオルで水けをふき取ってください。

２．ボールに塩６ｇを入れ、１．の鶏むね肉を入れて全体に塩が馴染むように揉みこみます。

３．長ネギ１／４本を乱切りにします。

４．鍋に酒（なければ水）鶏ガラスープの素を入れて沸かして、粗熱をとる。

５．低温調理器６５度１２０分セット。

６．フリーザーバックに２．３．４．を入れて空気を抜いて密封します。

７．設定温度に達したことを確認して、フリーザーバックを湯煎に沈めて、低温調理を開始。

低温調理の間に「合わせダレ」を作ります。材料のすべてをボールで良く混ぜます。

８．低温調理が終了。フリーザーバックを湯煎から取り出します。

９．３ｍｍ程度の薄切りにして皿になれべて、合わせ調味料をかけて出来上がり。

鶏胸肉を作り置きする場合は、氷水等で急冷却して粗熱が取れてから冷凍または冷蔵保存します。

まとめ

中華料理は鍋一つで簡単に作れるけど、美味しく作れない人の悩みを解決します。

よだれ鶏は鍋を使わなくても美味しく作れる料理です。

簡単に、よだれ鶏を低温調理で作るレシピの紹介なので、初心者でも失敗しません。

鶏胸肉は安くて、筋トレやダイエットをしてる人におすすめの食材です。

是非、お試しください。