生ハムと色々キノコのアーリオオーリオ

料理の前に

アーリオオーリオは覚えておきたい基本中の基本のパスタソースです。

アーリオオーリオで具材を変えるだけでいろんなパスタを楽しめます。

今回は、生ハムと色々キノコのアーリオーリオです。

調理時間

２０分

費用目安

２００円（１人分）くらい

材料

作り方

１．ニンニクはスライス、鷹の爪はヘタを取り種を取り除いてください。

キノコはスライスして先に炒めておきます。軽く塩（分量外）をします。

２．フライパンに、ニンニクスライス、鷹の爪、生ハム、ピュアオイルを入れて、ニンニクがきつね色になるまで中火で炒めます。

３．ニンニクがきつね色になったら火から外します。

白ワインを入れます。

再び中火にかけ、１の炒めたキノコを入れ再度火にかけます。

水８０ｇを加えて、１分程度加熱後、一度火を止めます。塩は好みで加えてＯＫです。

４．１％の塩水を沸かして、パスタを茹でます。

５．３．に茹で上がったパスタを移して火にかけながらソースを、パスタと良く混ぜ合わせて、出来上がり。

６．お皿に移して、仕上げにパセリ、ＥＸバージンオイルを回しかけて完成。

まとめ

今回は、生ハムと色々キノコでアーリオオーリオでした。

基本中の基本のアーリオオーリオのアレンジパスタソースです。

アーリオオーリオで具材を変えるだけでいろんなパスタを楽しめます。

具材を変えて好みのパスタをお楽しみください。

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