紫イカのトンビと小松菜のアーリオオーリオ

料理の前に

アーリオオーリオは覚えておきたい基本中の基本のパスタソースです。

アーリオオーリオで具材を変えるだけでいろんなパスタを楽しめます。

今回は、紫イカのトンビと小松菜のアーリオーリオです。

調理時間

２０分

費用目安

２００円（１人分）くらい

材料

作り方

１．ニンニクはスライス、鷹の爪はヘタを取り種を取り除いてください。

紫イカのトンビは１／２カット。軽く塩（分量外）をします。

小松菜は５ｃｍにカット。

２．フライパンに、ニンニクスライス、鷹の爪、紫イカのトンビ、ピュアオイルを入れて、ニンニクがきつね色になるまで中火で炒めます。

３．ニンニクがきつね色になったら火から外します。

小松菜を入れ、再度火にかけます。オイルと絡めます。

水８０ｇを加えて、１分程度加熱後、一度火を止めます。塩は好みで加えてＯＫです。

４．１％の塩水を沸かして、パスタを茹でます。

５．３．に茹で上がったパスタを移して火にかけながらソースを、パスタと良く混ぜ合わせて、出来上がり。

６．お皿に移して、仕上げにパセリ、ＥＸバージンオイルを回しかけて完成。

まとめ

今回は、紫イカのトンビと小松菜でアーリオオーリオでした。

基本中の基本のアーリオオーリオのアレンジパスタソースです。

アーリオオーリオで具材を変えるだけでいろんなパスタを楽しめます。

例えば、魚介類はアサリ、ホッキ、ホタテ、エビ、ムールなど。

野菜は、キノコ、ほうれん草、ルッコラ、青梗菜など。

色々と試してみてはいかがでしょうか？