推薦！ベビーホタテのアラビアータ

料理の前に

アラビアー「おこりんぼう」のパスタソースは有名です。

アラビアータをベースにしたアレンジを紹介します。

今回は、ベニーホタテです。使うのは、ボイル済みの冷凍です。

スーパーで１２個程度入って４００円程度ですから３人分は作れてリーズナブルな価格です。

ホタテの焼けた磯の香が食欲をそそります。

辛いパスタが食べたいときは、やっぱりアラビアータです。

調理時間

調理時間１５分

費用目安

２００円（１人分）くらい

材料

作り方

1.ニンニクはスライス、鷹の爪はヘタを取り種を取り除いてください。

2.フライパンに、ニンニクスライス、鷹の爪、ベビーホタテ、ピュアオイルを入れて、ニンニクがきつね色になるまで中火で炒めます。

ベビーホタテも美味しそうな焼き色がついたら反転します。

3.ニンニクがきつね色になったら火から外します。

フルーツトマトを入れます。軽く塩（１ｇ程度）をして再度火にかけソースを温

め。一度火を止めます。ダイスカットトマトを加えます。塩は好みで加えてＯＫです。

4.１％の塩水を沸かして、パスタを茹でます。

5.３．に茹で上がったパスタを移して火にかけながらソースを、パスタと良く混ぜ合わせて、出来上がり。

6.お皿に移して、仕上げにパセリ、ＥＸバージンオイルを回しかけて完成。

まとめ

アラビアータは覚えておきたい基本中の基本のパスタソースです。

アラビアータベースで具材を変えるだけでいろんなパスタを楽しめます。

今回はベビーホタテを使って美味しく頂けました。磯の香がしっかり出ていれば満点です。

同じように、好きな具材でオリジナルパスタソースに挑戦しては如何でしょうか？