基本の基本!シンプルにトマトソースパスタ

トマトソースパスタ パスタ

シンプル美味しいトマトパスタ

 

料理の前に

 

パスタ・ポモドーロです。

 

パスタのための最もシンプルなソースです。

 

また、具のないパスタソースで美味しくパスタができるようになることは、パスタ料理を

 

美味しく作る腕前の確認にもなります。

 

しっかり修得しましょう。

 

今回は、ダイスカットトマト缶を使った簡単トマトソースパスタで作ってみましょう。

 

調理時間

 

調理時間15分

 

費用目安

 

150円くらい

 

材料

 

パスタ 100g
ピュアオリーブオイル 40g
ニンニク 1/2片
ダイスカットトマト缶 200g
1g程度
粉チーズ 5g
パセリ 適量
EXバージンオイル 適量

 

作り方

 

1.ニンニクはスライスしてください。

 

2.フライパンに、ニンニクスライス、ピュアオイルを入れて、ニンニクがきつね色になるまで中火で炒めます。

 

3.ニンニクがきつね色になったら火から外します。

 

ダイスカットトマト缶を入れます。軽く塩(1g程度)をして再度火にかけソースを温め。一度火を止めます。塩は好みで加えてOKです。

 

4.1%の塩水を沸かして、パスタを茹でます。

 

5.3.に茹で上がったパスタを移して火にかけながらソースを、パスタと良く混ぜ合わせて、出来上がり。

 

POINT:ソースの量、つや、ソースの絡み具合は味に出ます

 

見た目にソースが少なく感じたらダイスカットトマト缶をスプーン大1杯加えます。

 

つやがないと感じたら、ピュアオイルをスプーン大1杯加えます。

 

ソースが濃すぎてもったりとしていたら、水をスプーン大1杯加えます。

 

 

6.お皿に移して、仕上げに粉チーズ、パセリ、EXバージンオイルを回しかけて完成。

 

 

 

まとめ

 

ダイスカットトマト缶を使った簡単パスタ・ポモドーロでした。

 

パスタのための最もシンプルなソースです。

 

また、具のないパスタソースで美味しくパスタができるようになることは、パスタ料理を

 

美味しく作る腕前の確認にもなります。

 

しっかり修得しましょう。

 

 

POINT:ソースの量、つや、ソースの絡み具合は味に出ます

 

 

見た目にソースが少なく感じたらダイスカットトマト缶をスプーン大1杯加えます。

 

つやがないと感じたら、ピュアオイルをスプーン大1杯加えます。

 

ソースが濃すぎてもったりとしていたら、水をスプーン大1杯加えます。

 

今回のパスタが美味しくできれば、オイル系以外は美味しくできるようになります。

 

何回も挑戦して、自分の感覚で美味しくつくるコツをつかみましょう。

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