シンプル美味しいトマトパスタ
料理の前に
パスタ・ポモドーロです。
パスタのための最もシンプルなソースです。
また、具のないパスタソースで美味しくパスタができるようになることは、パスタ料理を
美味しく作る腕前の確認にもなります。
しっかり修得しましょう。
今回は、ダイスカットトマト缶を使った簡単トマトソースパスタで作ってみましょう。
調理時間
調理時間15分
費用目安
150円くらい
材料
パスタ | 100g |
ピュアオリーブオイル | 40g |
ニンニク | 1/2片 |
ダイスカットトマト缶 | 200g |
塩 | 1g程度 |
粉チーズ | 5g |
パセリ | 適量 |
EXバージンオイル | 適量 |
作り方
1.ニンニクはスライスしてください。
2.フライパンに、ニンニクスライス、ピュアオイルを入れて、ニンニクがきつね色になるまで中火で炒めます。
3.ニンニクがきつね色になったら火から外します。
ダイスカットトマト缶を入れます。軽く塩(1g程度)をして再度火にかけソースを温め。一度火を止めます。塩は好みで加えてOKです。
4.1%の塩水を沸かして、パスタを茹でます。
5.3.に茹で上がったパスタを移して火にかけながらソースを、パスタと良く混ぜ合わせて、出来上がり。
POINT:ソースの量、つや、ソースの絡み具合は味に出ます
見た目にソースが少なく感じたらダイスカットトマト缶をスプーン大1杯加えます。
つやがないと感じたら、ピュアオイルをスプーン大1杯加えます。
ソースが濃すぎてもったりとしていたら、水をスプーン大1杯加えます。
6.お皿に移して、仕上げに粉チーズ、パセリ、EXバージンオイルを回しかけて完成。
まとめ
ダイスカットトマト缶を使った簡単パスタ・ポモドーロでした。
パスタのための最もシンプルなソースです。
また、具のないパスタソースで美味しくパスタができるようになることは、パスタ料理を
美味しく作る腕前の確認にもなります。
しっかり修得しましょう。
POINT:ソースの量、つや、ソースの絡み具合は味に出ます
見た目にソースが少なく感じたらダイスカットトマト缶をスプーン大1杯加えます。
つやがないと感じたら、ピュアオイルをスプーン大1杯加えます。
ソースが濃すぎてもったりとしていたら、水をスプーン大1杯加えます。
今回のパスタが美味しくできれば、オイル系以外は美味しくできるようになります。
何回も挑戦して、自分の感覚で美味しくつくるコツをつかみましょう。
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