おすすめ。トマトとバジルと言えばポモドーロ・バジル
料理の前に
贅沢な具材のパスタソースです。
モッツアレラチーズに更に。相性の良いトマトとバジルが加わったポモドーロ・バジル・モッツアレラ!
モッツアレラチーズがお腹満たしてくれます。具材に動物性の油脂が少ないので食べた後のお腹具合すっきり。
胃にやさしいパスタソースです。
調理時間
調理時間12分
費用目安
500円くらい
材料
パスタ | 100g | ||
ピュアオリーブオイル | 40g | ||
ニンニク | 1/2片 | ||
バシル | 大きいもの2枚 | ||
ダイスカットトマト缶 | 200g | ||
粉チーズ | お好み | ||
パセリ |
適量 |
作り方
1.ニンニクはスライス、バジルや指の爪程度の大きさにちぎります。
モッツアレラチーズは2センチ程度の角切りにします。
2.フライパンに、ニンニクスライス、ピュアオイルを入れて、ニンニクがきつね色になるまで中火で炒めます。
3.ニンニクがきつね色になったらバジルを入れ、フライパンを火から外して、ダイスカットトマト缶を入れて軽く塩をして温めます。塩は好みで加えてOKです。モッツアレラチーズを入れて余熱で柔らかくします。
4.1%の塩水を沸かして、パスタを茹でます。
5.3.に茹で上がったパスタを移して火にかけながらソースをパスタと良く混ぜ合わせて、出来上がり。
6.お皿に移して、仕上げに粉チーズ、パセリ、EXバージンオイルを回しかけて完成。
まとめ
トマトとバジルと言えばポモドーロ・バジルが思い浮かびます。
更に、贅沢にモッツアレラチーズを!
チーズは水牛のモッツアレラチーズ、リコッタチーズでも美味しいです。
シンプルだからこそ食べ飽きない!そんな、パスタソースです。
モッツアレラチーズがないときはシンプルにばポモドーロ・バジルがおススメです。
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