一択！辛いパスタと言えばアラビアータ

料理の前に

アラビアーは「おこりんぼう」の意味です。

食べた瞬間、怒ったように顔が真っ赤になる様子を見て付いた名前です。

すっきりとした切れのある辛さとトマトソースが絶妙。

辛いパスタは、やっぱりアラビアータ。

調理時間１５分

１５０円くらい

１．ニンニクはスライス、鷹の爪はヘタを取り種を取り除いてください。

２．フライパンに、ニンニクスライス、鷹の爪、ピュアオイルを入れて、ニンニクがきつね色になるまで中火で炒めます。

３．ニンニクがきつね色になったら火から外します。

４．ダイスカットトマト缶を入れます。軽く塩（１ｇ程度）をして再度火にかけソースを温め。一度火を止めます。塩は好みで加えてＯＫです。

５．１％の塩水を沸かして、パスタを茹でます。

６．４．に茹で上がったパスタを移して火にかけながらソースを、パスタと良く混ぜ合わせて、出来上がり。

７．お皿に移して、仕上げにパセリ、ＥＸバージンオイルを回しかけて完成。

アラビアータは覚えておきたい基本中の基本のパスタソースです。

アラビアータベースで具材を変えるだけでいろんなパスタを楽しめます。

好きな具材でオリジナルパスタソースに挑戦しては如何でしょうか？